CQH

La solution pour garantir l'hygiène et la performance. 

CQH met en place un suivi personnalisé qui surveille le niveau de conformité des installations, traite la sécurité alimentaire et prépare aux contrôles répressifs des services vétérinaires. Un collège d’expert, de professionnels de l’hôtellerie restauration, de formateurs HACCP, d’ingénieurs en agroalimentaire accompagnent l’établissement dans le contrôle qualité hygiène.

Vos bénéfices :

  • Garantir que votre établissement à mis tout en œuvre pour respecter la sécurité alimentaire
    du consommateur.
  • Motiver et impliquer l’équipe.
  • Obtenir un repère consommateur pour rassurer le client.
  • Se conformer aux normes HACCP, afin d’être en règle en cas de contrôle.

La démarche d'accompagnement : 

1 - AUDITS PRÉVENTIF

CQH propose des abonnements d’audits préventifs et d’accompagnement aux équipes de cuisine d’établissements de l’hôtellerie et de la restauration.

Des audits établis sur le référencement de l'AFNOR : Sécurité alimentaire, bonnes pratiques d'hygiène, affichage obligatoire

  • 7 audits inopinés par an
  • 7 restitutions par an
  • Journée d'accompagnement
  • Préconisations de l'expert
  • 200 points de contrôles
  • Rappel de la réglementation
  • 1 repère consommateur informatif
  • Attribution d’un niveau de conformité

Abonnement CQH - MANAGER - engagement 12 mois 

  • 7 restitutions par an
  • 7 audits inopinés par an
  • 4 demi-journées d'accompagnement
  • Préconisations de l'expert?
  • 200 points de contrôle?
  • Rappel de la réglementation?
  • 1 repère consommateur informatif
  • Attribution d’un niveau de conformité

2 - Accompagnement / Suivi sécurité alimentaire

Accompagner les équipes à la réussite et à la régularité dans leur travail en respectant toutes les contraintes sécuritaires de performer en cuisine.

CQH vous propose un accompagnement ponctuel comme régulier :
1 journée (7 heures), ou 2 journées (14 heures) sont proposées pour commencer et donner les outils nécessaires aux équipes pour leur réussite.

Il est également possible de faire un accompagnement plus régulier sur demande, ou allier audit préventif et accompagnement.

Pour en savoir plus, cliquez ici